Socket毎に自動アップグレードの停止及び再開を設定することが可能です。
本機能はVersion21.1以降でサポートされています。
設定手順は以下のとおりです。

停止手順

1. Networks > Sites > 任意のSite > Site Configuration > Socket を押下。
2. Actionsから Pause Automatic Upgrades を押下。
   
3. Upgrades Paused が表示されることを確認。自動アップグレードが停止されている状態です。
   

再開手順

1. Actionsより Resume Automatic Upgrades を押下。
   
2. Upgrades Paused の表示が消えたことを確認。自動アップグレードが再開されている状態です。
   

またSockets & Accessories画面より上記同様に、
自動アップグレードの停止及び再開を設定することも可能です。

停止手順

1. Account > Sockets & Accessories に進みます。
2. 任意のSocket行の右側三点リーダーを押下し Pause Automatic Upgrades を押下します。
   自動アップグレードが停止されます。
   

再開手順

1. Account > Sockets & Accessories に進みます。
2. アップグレードが停止されているSocket行の右側三点リーダーを押下し
   Resume  Automatic Upgrades を押下します。
   自動アップグレードが再開されます。
   

以上の手順で自動アップグレードの停止及び再開を設定することが可能です。

補足

本稿は下記メーカーKBを参考に作成されています。
Understanding Cato's Managed Socket Upgrade Service
Showing All Sockets in the Account (Sockets & Accessories) 
本稿の内容は公開日時時点の情報に基づきます。